W dużej misce przesiać mąkę, cukier puder, amoniak i sodę oczyszczoną. Składniki wymieszać. W rondelku rozpuścić masło i miód, dodać kakao oraz przyprawę korzenną. Przestudzone wlać do suchych składników. Wbić jajka i wyrobić ciasto. Teraz wystarczy rozwałkować i wykrawać ulubione kształty pierniczków. Piec w temperaturze 180 stopni przez 8-10 min. (termoobieg).
