Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. W międzyczasie masło roztopić na patelni, podsmażyć posiekaną cebulę. Polędwicę pokroić na kawałki i dodać do cebuli. Obsmażyć, dodać kurki, doprawić solą i pieprzem i dusić chwilę pod przykryciem. Po około 5 minutach zdjąć pokrywkę i jeszcze chwilę smażyć co jakiś czas mieszając. Dodać śmietanę i posiekaną pietruszkę, wymieszać i chwilę gotować. Podawać razem z makaronem.
