Idealny letni deser – szybki, zdrowy i pyszny to najczęściej po prostu owoce sezonowe z bitą śmietaną. Wysokie temperatury powietrza, które przeważają latem niestety nie sprzyjają idealnemu ubiciu śmietanki. Są na to jednak sposoby 😉

• Idealna bita śmietana powstanie ze śmietanki Łaciatej 30 % lub 36%.
• Śmietankę, którą będziemy ubijać musimy mocno schłodzić – nie w zamrażarce, ale dość długo w lodówce.
• Naczynie, w którym będziemy ubijać śmietankę np. metalową miskę, wstawmy przed ubijaniem na ok. 15 min. do zamrażalnika
• Ubijanie zaczynajmy od wysokich obrotów. Gdy śmietanka zaczyna gęstnieć – zwolnijmy obroty. Pamiętajmy, że śmietanka może się zmaślić!
• Cukier puder dodajemy na początku ubijania.

Owoce sezonowe np. truskawki, maliny, jagody, poziomki myjemy i osuszamy na sicie.Podajemy uzupełnione porcją chłodnej bitej śmietany 🙂 Deser możemy posypać wiórkami czekolady lub posiekanymi orzechami, uzupełnić listkiem mięty/ melisy.

Deeelicje 🙂