Masło ekstra Łaciate ucieramy w makutrze na puszystą masę.

Z żółtka i cukru robimy kogel – mogel

Kogel-mogel łączymy z masłem, ucieramy. Przygotowujemy mocny napar kawowy. Delikatnie wsypujemy porcjami kakao, i wlewamy ostudzony napar kawowy. Krem dokładnie ucieramy. Wafle smarujemy kremem dość grubo, układamy warstwami. Dobrze dociskamy. Część kremu zostawiamy do pokrycia wierzchu i boków. Ostatnią warstwę zostawiamy nie pokrytą kremem. Na wierzchu kładziemy pergamin, tort przygniatamy czymś ciężkim np. litrowym słoikiem z wodą. Wstawiamy do lodówki. Piszinger powinien być miękki, w związku z tym najlepszy jest po 24 godzinach. Wtedy smarujemy wierzch tortu, dekorujemy cząstkami orzechów włoskich. Podajemy w temperaturze pokojowej.