Pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na łyżce oliwy z oliwek.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę.
Dodajemy do cebuli razem ze startym ząbkiem czosnku. Warzywa chwilę dusimy na wolnym ogniu. Zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy 10 min. Studzimy.
Do wystudzonych, uduszonych warzyw dodajemy jogurt. Całość miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą, cukrem i pieprzem i sokiem z cytryny.
Podajemy schłodzone. Pycha 🙂
